Spareribs med syltet vannmelonskall

Slik gjør du

1. Spareribs

   1. 1
      Start med å sylte vannmelonskallet over natten. Varm opp grillen.
   2. 2
      Skjær agurken i to på langs, deretter i skiver. Snitt vårløken fint på skrått.
   3. 3
      Grill spareribsene over direkte varme til de er gjennomvarme
   4. 4
      Kok risen etter anvisning på pakken.
   5. 5
      Server sparribs sammen med syltet vannmelonskall og ris toppet med agurk, vårløk og sesamfrø.

2. Syltet vannmelonskall

   1. 1
      Skrell av det ytterste, grønne laget på vannmelonskallet med en potetskreller og kast det.
   2. 2
      Skjær skallet i biter på ca. 1 x 3 cm og legg det til side. Skjær ingefæren i skiver og legg i en kjele sammen med resten av ingrediensene - bortsett fra vannmelonskallet.
   3. 3
      Gi blandingen et oppkok og la det putre til sukkeret har løst seg opp. Legg i vannmelonskallet og la det småkoke til det har myknet litt, ca. 5-10 minutter.
   4. 4
      Avkjøl og hell over på et stort sylteglass. Pass på at alle bitene er godt dekket av lake. Etter en natt i kjøleskapet er de klare.