Ytrefilet med grillet vannmelonsalat

Slik gjør du

1. Salat

   1. 1
      Skjær vannmelonen i skiver og legg den til side. Riv salatbladene i mindre biter, skjær reddikene og agurken i tynne skiver, grovhakk urtene og vend det sammen i en stor salatbolle.
   2. 2
      Grill kjøttet og vannmelonen over direkte varme til de har fått fine grillmerker. Fjern vannmelonen og grill kjøttet videre over indirekte varme til det er ferdigstekt. La det hvile mens du lager dressingen og lager kryddersaltet.
   3. 3
      Pisk sammen limesaft, honning, finhakket sjalottløk og olje. Vend vannmelonen inn i salaten sammen med dressingen.
   4. 4
      Bland ingrediensene til chili- og limesaltet.
   5. 5
      Server vannmelonsalaten sammen med kjøttet, og en klype chili- og limesalt strødd over.