Grillet brokkoli og vårløk med chimichurri-saus
Grillet brokolli og vårløk passer godt som tilbehør til både kjøtt, fisk og kylling.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Chimichurri-saus
- Chimichurri-saus: Finhakk hvitløk, sjalottløk og chili. Dekk dette med eddik og salt i en liten bolle. La hvile i 10 minutter for å mildne løksmaken, før du heller av eddiken.
- Bland urter og olje i en annen bolle. Bland sammen løk miksen og urtene rett før servering.
- Del opp brokkolien i grove buketter med stilken på. Rens vårløken for ruskete blader.
- Pensle grønnsakene lett med olje og strø over salt. Grill til de er møre, men fremdeles har litt tyggemotstand.
- De er skjøre, så vend dem ofte. Server til grillmaten og topp med chimichurri-saus.