Stekt grønnkål

Name: Stekt grønnkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 dl Pistasjnøtter; 2 pakker Grønnkål; 4 ss Olivenolje; 1 stk Rød chili; 1 dl Revet grana padano; 0.5 stk Sitron; 1 ss Hvitvinseddik; 0.5 ts Honning

Denne oppskriften passer perfekt som et litt sunnere tilbehør til middagen.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Rist pistasjnøttene til de lukter aromatisk og har blitt sprø i en tørr stekepanne på middels varme og hakk grovt. Legg til side. Vask og tørk grønnkålen og riv forsiktig av stilkene. Prøv å holde bladbitene så store som mulig. Legg dem i en stor bolle, bland inn 2 ss olivenolje, en klype salt og pepper.
2. 2
  Stek på begge sider til de er sprø, ikke brent. NB! Dette går lynraskt. Legg dem på et serveringsfat. Bland sammen finhakket chili, sitron, eddik og 2 ss olje i en skål. Smak til med salt og pepper og hell over bladene rett før servering. Topp med nøtter og grana padano revet i tynne flak med en grønnsaksskreller.