Marinert Apetina og oliven

Name: Marinert Apetina og oliven
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 200 g Apetina; 1 stk Sitron; 3 fedd Hvitløk; 1 dl Grønne oliven; 7 stilker Timian (evt. rosmarin); 2 stk Laurbærblader; Ca. 20 stk Pepperkorn; Ca. 5-8 dl Olivenolje, avhengig av størrelsen på glasset

Lag et glass ekstra og gi bort når du skal på middagsbesøk.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Tips!

Gjenbruk den aromatiske oljen i dressinger og matlaging senere.

Slik gjør du

Marinert Apetina og oliven
1. 1
  Bryt Apetinaen i grove biter. Lag fine, lange sitronskallstrimler med en kniv, en potetskreller eller et sitron-rivjern.
2. 2
  Gi hvitløksfeddene et hardt slag med hånden mot siden av knivbladet og skrell dem. Klem olivenene flate med hånden mot skjærebrettet.
3. 3
  Dandér alle ingrediensene om hverandre i et stort glass, inkludert krydderet og urtene, og topp med olje.
4. 4
  Sett på et lokk og sett glasset i kjøleskapet i en uke. Romtemperér glasset før servering – oljen stivner når den er kald.