Sunnere coleslaw med nykål

Name: Sunnere coleslaw med nykål
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 stk kålhode; 1 stk Syrlig eple; 2 stk Gulrøtter; 1 liten Rødløk; 100 g Lettrømme eller yoghurt naturell; 1 ss Sitronsaft; 2 ts Hvitvinseddik; 2 ts Sennep dijon; Litt salt og nykvernet pepper

Med nykål i en coleslaw blir den lettere og mer luftig enn en klassisk variant. Coleslaw er et godt og enkelt tilbehør å lage til både grillmat og de fleste fiskeretter.

20 min

Middels

Slik gjør du

Coleslaw
1. 1
  Del kålhodet i to og skjær ut stilken. Legg kålen med snittflaten ned og snitt så tynt du klarer, slik at du får fine, tynne strimler. Ha det i en stor bolle.
2. 2
  Skrell og riv gulrøttene grovt og ha det i bollen.
3. 3
  Del eplet i to. Del så igjen i tynne skiver, så i staver. Ha i det i bollen sammen med det andre.
4. 4
  Skrell og del løken i to. Snitt i tynne skiver. Bland inn.
Dressing
1. 1
  Ha yoghurt eller lettrømme i en liten bolle. Bland inn eddik og olje. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Vend dressingen godt inn i coleslawen og server.