Ingredienser
-
50
gram
rødbeter
-
2
stk
løk
-
1
stk
gulrot
-
2
stk
buljongterninger
-
1
liter
vann
-
1
fedd
hvitløk
-
2
ss
hvitvinsedikk
-
1
pakke
philadelphia light
-
1
klype
salt
Slik gjør du
-
Skrell grønnsakene og kutt dem i små terninger. Ha dem i en kjele sammen med buljongterninger og vann, og la det koke i 30 minutter eller til grønnsakene har blitt møre.
-
Kjør blandingen i en foodprosessor eller med stavmikser til den blir så finmost som du ønsker. Bland inn halvparten av Philadelphia-pakken og smak til med eddik, salt og pepper. Legg en skje kremost i suppen og servere godt brød ved siden av.
Tips! Denne suppen er også god kald.
