Vegetarburgere med urte-pommes frites

Slik gjør du

1. Burgere

   1. 1
      Finhakk hvitløk og persille og bland med Drømmelett, sitronsaft, salt og pepper. Sett dressingen til side.
   2. 2
      Skjær løken i skiver, pensle ringene med litt olje og stek dem på et folieark på grillen. Grill burgerne til de er gjennomstekt og har fine grillmerker på begge sider.
   3. 3
      Varm brødene raskt på grillen og smør dem med dressing. Legg på salatblader, burger, løkringer og syltet gulrot og server sammen med pommes friten.

2. Pommes frites

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader. Skrubb eller skrell potetene. Skjær dem i tynne skiver, deretter i staver.
   2. 2
      Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate, hell over oljen og strø over en god klype salt og pepper. Vend det sammen og fordel potetene utover. Stek dem i ca. 30 minutter, til potetene er gylne og sprø.
   3. 3
      Vask sitronen grundig og riv skallet på den fineste settingen på rivjernet.
   4. 4
      Finhakk hvitløken og persillen og bland det sammen med sitronskallet. Vend inn urteblandingen i potetene med en gang de er ferdig stekt.

3. Syltet gulrot

   1. 1
      Rør sammen eddik, vann, sukker og salt i en bolle til sukkeret har løst seg opp.
      Skjær gulrøttene og chilien i tynne skiver på skrått og legg dem i et sylteglass. Hell over laken og sett glasset i kjøleskapet i minimum 1 time, helst 4 timer.