Oumph! Skagen Style
Lag din egen skagenrøre med Oumph! i stedet for skalldyr.
40-60 min
MiddelsSlik gjør du
- Skjær Oumph! i så små biter som du vil. Kok opp vannet og ha salt og sukker i til det løser seg opp. Legg Oumph!-bitene i vannet, og la det trekke i minst 30 min. Sil av og la det kjølne.
- Riv sitronskall, finhakk løken og dillen. Press sitronen så du får nok juice. Bland alt med creme fraîche/rømme og pepperrotkremen, også Oumph!-bitene. Smak til med salt og pepper. Ikke vær redd for å lasse på med det du liker best! Rist grovt brød og del i to, før du legger din egenproduserte «Oumph! Skagen Style»-røre på brødene. Pynt med det du syns er fint. Topp med litt lodderogn for en flott farge.