Derfor er ost en hverdagshelt til pizza og pasta

TINE® Ekte Revet Ost gjør en enkel middag til noe mer, uten at du trenger å gjøre så mye. Smelt osten i en saus, dryss over middagen eller legg den rett på pizzabunnen for den fyldige smaken som gjør at hele familien spiser opp.

Publisert:
Endret:

Ekte revet ost fra TINE® er en av de mest brukte variantene i norske kjøkken, nettopp fordi den er så fleksibel. Den smelter jevnt i sauser, gir sprø kanter på pizzaen, og er klar til bruk rett fra posen – ingen riving nødvendig etter en lang dag.

Hvilken ost passer best til pizza og pasta?

Til pizza vil du gjerne ha en ost som smelter fint og får litt farge i ovnen. Til pasta er det ofte en kremet, jevn konsistens i sausen du er ute etter. TINE® Ekte Revet Ost dekker begge deler godt, og kan også passe som topping helt til slutt. Litt finrevet ost strødd over pastaen rett før servering gir en fin kontrast i tekstur, og litt ekstra luksus på bordet.

Slik lager du en kremet ostesaus

En god ostesaus trenger egentlig bare fem ting: smør, hvitløk, mel, melk og ost. Start med en lys jevning av smør og mel, tilsett melken litt etter litt, og rør inn osten helt til slutt på lav varme. Da unngår du at sausen klumper eller skiller seg.

Her får du oppskriften på pasta med ostesaus fra TINE® – med stekte grønnsaker og en sprø topping av ristede hasselnøtter.

Oppskrift: Pasta med ostesaus og grønnsaker

En kremet pastarett som passer for hele familien. Oppskriften er beregnet til 4 porsjoner.

Ingredienser

  • 400 g ukokt pasta
  • 250 g brokkoli
  • 150 g sopp
  • 1 dl hasselnøtter
  • 2 ss TINE® Meierismør
  • 75 g spinat

Ostesaus

  • 2 ss TINE® Meierismør
  • 2 fedd finhakket hvitløk
  • 2 ss hvetemel
  • 6 dl TINE® Helmelk
  • 200 g TINE® Ekte Revet Ost Original
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts pepper

Fremgangsmåte

  1. Kok pasta i saltet vann.
  2. Smelt smør i en stor kjele. Finhakk hvitløken og ha den i smøret. Tilsett hvetemel og rør godt sammen. Hell i melken litt etter litt og la det koke opp på lav varme. Rør inn TINE® Ekte Revet Ost Original, salt og pepper.
  3. Del brokkoli og sopp i mindre biter. Grovhakk hasselnøttene og stek alt sammen i litt smør i en stekepanne. Når grønnsakene begynner å bli møre, tilsetter du spinaten. Smak til med salt og pepper.
  4. Server nykokt pasta med ostesaus og de stekte grønnsakene, og topp med finrevet alpeost.

Kan jeg bytte ut grønnsakene?

Ja, denne pastaretten tåler fint å varieres etter det du har i kjøleskapet. Blomkål, paprika eller squash fungerer like godt som brokkoli og sopp, og er en god måte å bruke opp restene på.

Har du ostesaus til overs? Smør den tynt utover en pizzabunn sammen med litt TINE® Ekte Revet Ost, så har du grunnlaget for en rask ostepizza uten at du trenger å handle noe ekstra. Ha litt mer ost over toppen før den går i ovnen, så får du den gode, gylne skorpen.

Relatert innhold