Slik følger du kostrådene uten at det koster mer
Synes du det er dyrt å skulle følge kostrådene? Med noen få, smarte grep kan du komme langt for å oppnå et sunnere og mer næringsrikt kosthold med billige matvarer.
– Spørsmålet er om man klarer å snu det innenfor budsjettet. Bruker du mye penger på brus og godteri, kan du flytte noe av disse pengene over på grove kornprodukter, fisk og grønnsaker, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Bli KIWI PLUSS-kunde!
Spar 15 % bonus på fersk frukt og grønt og 50 % bonus på bleier, bind og tamponger!
Hun understreker at det ikke nødvendigvis er dyrere å følge kostrådene enn å spise slik mange gjør i dag. Det finnes mange billige matvarer som er sunne.
– Det handler først og fremst om andre valg i hverdagen, ikke om et større matbudsjett.
Ifølge Sundfør ligger vi nordmenn et stykke unna det Helsedirektoratet anbefaler i de nye kostrådene fra 2024, ved at vi blant annet spiser mindre frukt, grønnsaker og fullkorn enn vi burde.
– Det betyr ikke at vi har et dårlig utgangspunkt, men vi har et forbedringspotensial når det kommer til hvor mye vi spiser av hvilke typer matvarer, poengterer hun.
Hun forklarer videre at vi overordnet sett får i oss halvparten så mye frukt og grønnsaker som vi burde, i tillegg til mindre fisk og fullkorn enn anbefalt. På den andre siden får vi i oss mer kjøtt, brus og godteri enn vi burde. Heldigvis er dette mulig å gjøre noe med – og det kan gi rask effekt både for helse og lommebok.
Kostrådene anbefaler å begrense inntaket av produkter med mye mettet fett, salt og sukker. For å klare det kan Nøkkelhullet være en god veiledning til valg av matvarer. Det ønsker vi i KIWI å gjøre noe med, og har derfor lansert Sunnere alternativer billigere. Her har vi satt ned prisen på nøkkelhusmerkede produkter slik at det skal være billigere for deg å velge sunnere. Les mer her: https://kiwi.no/billige-sunne-matvarer
Gjør smarte bytter for billigere handlekurv
Til lunsj og middag kan du ta enkle grep som holder inntaket oppe og kostnaden nede.
– Velg grovt brød med magert pålegg, og begrens inntaket av spekemat.
Til middag anbefaler hun å spise fisk et par ganger i uka. Mange tror fisk er dyrt, men det finnes rimelige alternativer.
– Frossen fisk er ofte rimeligere enn fersk. Sei er et godt og rimelig alternativ som kan brukes i mange retter, sier Sundfør.
Hun oppfordrer også til å spise mer belgfrukter.
– Eksperimenter med bønner og linser. Bruk karbonadedeig i tacoen og bland det med kidneybønner eller linser. Da får du også flere måltider, tipser hun.
Det aller sunneste er å velge karbonadedeig i stedet for kjøttdeig. Hvis du «sper» den ut med linser, bønner eller kikerter, vil kiloprisen bli lavere enn for kun kjøttdeig.
Trenger du tips til gode og sunne middager? Sjekk ut disse to ukesmenyene:
Start med grovt brød
Et enkelt grep for å spise mer fullkorn er å velge riktig brød i butikken.
– Vi spiser ikke for lite brød i Norge, men vi spiser feil brød. Velg så grovt brød du kan, for da får du også i deg enda mer fullkorn.
Tips! Følg brødskalen! Den er delt inn i fire kategorier som viser hvor mange prosent, korn, sammalt mel og kli det er i brødet målt opp mot totalt melmengde. Grovhetsskalaen går fra 0-25%, 26-50%, 51-75% og 76-100%.
Anbefalingen for voksne er 90 gram fullkorn daglig, noe som enkelt kan dekkes med å spise 4–6 grove skiver. En porsjon havregrøt dekker omtrent halvparten av dagsbehovet.
Vil du spare enda mer, kan du bake selv. Grove brød bakt med havregryn, sammalt mel og gjær er rimelige råvarer som gir mye brød for pengene.
Velg grønnsaker ofte
– Mange forbinder grønnsaker først og fremst som noe vi spiser til middag, noe som bidrar til at vi spiser mindre grønnsaker enn anbefalt, sier Sundfør.
Hun anbefaler å tilføre noe grønt til hvert måltid.
– Legg til frukt og grønt i alle måltidene du spiser, og det trenger ikke å være komplisert. En gulrot ved siden av matpakken og et eple til frokost er et godt sted å starte.
Å følge kostrådene trenger ikke være dyrere enn dagens kosthold, mener hun, så lenge du velger smart.
– Epler, bananer og appelsiner er ofte rimeligere alternativer. I tillegg finner du ofte kål, gulrot og kålrot som er blant de billigste grønnsakene vi har.
Frosne grønnsaker og bær er også et godt alternativ. De er ofte rimeligere enn ferske, holder lenge og gjør det enklere å unngå matsvinn.
Sundførs beste tips til å leve rimelig på kostrådene
- Spis mer rimelig fisk
Velg frossen fisk fremfor fersk når det er billigere. Sei er et godt og prisgunstig alternativ. - Drikk vann fremfor brus
Sukkerholdig drikke er dyrt. Vann er gratis og et av de enkleste grepene du kan ta. - Bytt til grovere brød
Grovt brød metter mer, samtidig som du får i deg mer fullkorn per brødskive. Havregrøt er også en billig og god kilde til fullkorn og fiber. - Spis frukt og grønt til hvert måltid
Start i det små med et eple til frokost og en gulrot til lunsj. Frosne alternativer kan være rimeligere og like næringsrike. - Bruk mer bønner og linser
Bland ut kjøttdeig med belgfrukter. Det gir mer fiber, flere porsjoner og lavere kostnad per måltid. - Tenk smart når du handler
Velg varer i sesong, sammenlign kilopris og kjøp større pakker når det lønner seg. Små, bevisste valg i butikken har mye å si over tid.
Ja, ved å fokusere på billige matvarer som sesongens grønnsaker, frossen fisk, havregryn og belgfrukter, kan du enkelt følge Helsedirektoratets kostråd uten høye kostnader.
Nei, det trenger ikke være dyrere å følge kostrådene. Ved å bytte ut noe kjøtt med billigere matvarer som bønner og linser, og velge frossen fisk fremfor fersk, kan du redusere matbudsjettet samtidig som du spiser sunnere.
Havregryn og grovt brød med høy grovhetsprosent er de billigste kildene til fullkorn. For å følge kostrådene om 90 gram fullkorn daglig, er havregrøt et av de mest prisgunstige valgene du kan ta. Det koster lite per porsjon og gir langvarig metthetsfølelse.
De billigste grønnsakene er som regel rotgrønnsaker som gulrot, kålrot og potet, samt hodekål og løk. Ellers er frosne grønnsaksblandinger ofte rimeligere enn ferske grønnsaker.