Kjapp og digg tilbehør til taco

Det selges svimlende mengder tacoprodukter i norske butikker hver eneste uke, vi får rett og slett ikke nok. Hvorfor ikke prøve å lage taco-tilbehøret selv neste gang?

• Her kan du lese hvordan taco ble så populært i Norge

Med enkle grep kan du spice opp tacoen med hjemmelaget tilbehør. Syltet rødløk, pico de gallo, bønnestuing og guacamole er fire typer taco-tilbehør som er superenkelt å lage selv. Her er oppskriftene: 

Lettsyltet rødløk

Dette trenger du: 

• 2 rødløk
• 1 dl eddik
• 2 dl sukker
• 3 dl vann
• Litt pepper

Slik gjør du: 

1. Skrell løk og kutt dem i skiver. Ha løken i et glass som tåler varme.
2. Tilsett vann, sukker og eddik i en kjele, og kok opp til sukkeret er oppløst. 
3. Hell laken over løken, og la det trekke i minst 30 minutter før du serverer. 

Bønnestuing

Dette trenger du: 

• ½ gul løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss rapsolje
• 380g svarte bønner
• 380g kidneybønner
• 1 dl vann
• ½ lime
• 1 ts salt
• 2 ts cumin
• 1 ts pepper

Slik gjør du: 

1. Hakk løk og hvitløk, og stek med olje til løken er gul.
2. Skyll bønnene og bland de inn med løken. 
3. Hell i vannet og mos blandingen med stavmikser. 
4. Smak til med, limesaft, salt, pepper og cumin. 

Pico de gallo

Dette trenger du: 

• ½ rødløk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss jalapeno fra glass
• 4 tomater
• 6 stilker koriander
• 2 lime
• Salt og pepper til smak

Slik gjør du: 

1. Finhakk rødløk, hvitløk, jalapeno, tomater og koriander, og ha det i en skål.
2. Press limesaft og hell det over grønnsakene. 
3. Smak til med salt og pepper, la den gjerne stå i kjøleskapet et par timer før servering. 

Guacamole

Dette trenger du: 

• 2 avokado
• 1 lime
• 1/2 rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 tomat
• 6 stilker koriander (kan sløyfes)
• Salt og pepper til smak

Slik gjør du: 

1. Mos avokadoen, og ha den i en skål.
2. Press limesaft og hell det over avokadoen. 
3. Finhakk rødløk, hvitløk, tomat og koriander, og rør det sammen med avocadoen. 
4. Smak til med salt og pepper.