Sunnere grillmat 🥬
Med enkle grep kan du sette sammen en grillmiddag som er både sunn, rask og populær blant hele familien.
Grillsesongen er her, og det er klart for matlaging ute på balkonger, terrasser og hageflekker. På hytta, i båten og i parken. Det beste? Sunne valg på grillen er enklere enn du tror, og de smaker minst like godt.
Er grillmat egentlig sunt?
Grillmat er som regel sunt så lenge man ikke svir maten. Når kjøtt blir veldig hardt grillet eller brent, kan det dannes stoffer som gjør grillmaten mindre sunn. Derfor anbefaler helsemyndigheter å grille på moderat varme og unngå svidde biter.
Grill på moderat varme og unngå svidde biter for en sunnere grillmat
Gjør grillmaten litt sunnere
Det handler ikke om å bytte ut det du elsker, det handler om å legge til litt mer. Legg til en fargerik salat ved siden av kjøttet, bytt ut lyst hamburgerbrød med et grovere alternativ, og lag en lett dressing basert på yoghurt fremfor majones. Små grep gjør stor forskjell, uten at det går på bekostning av grillgleden.
Hva kan man grille som er sunt?
Prøv laks og kyllingfilet for en lettere variant, eller legg grønnsaker på grillen: brokkolini, søtpotet, squash, paprika, mais og sopp blir fantastisk godt med litt grillsmak.
Slik griller du saftig kylling
Både kylling og kalkun smaker nydelig grillet, i hvert fall hvis kjøttet tilberedes riktig. Her er alt du trenger å vite for å få et saftig og velsmakende grillmåltid med hvitt kjøtt.
Kokkens beste tips til en vellykket fiskemiddag på grillen
Det er overraskende enkelt å lykkes med fisk på grillen! Her får du tipsene som hjelper deg å lage sommerens beste fiskemåltid, enten du foretrekker laks eller ørret.
Du tenker kanskje at grønnsaker, salat og dessert må lages på kjøkkenet? Men også her kan du ta grillen fatt! Se bare her:
Velg sunnere drikke til grillmaten
Velger du alkoholfri drikke til grillmat, kan det også bidra til et sunnere måltid totalt sett. alkoholfritt øl inneholder som regel færre kalorier enn vanlig øl, og ofte mindre sukker enn brus.
