Julepavlova med klementiner og nøtter

Slik gjør du

1. Kakebunn

   1. 1
      Forvarm ovnen til 180 grader med varmluft. Legg bakepapir på en stekeplate og marker en sirkel på ca. 24 cm.
   2. 2
      Visp eggehvitene til hardt skum, men ikke helt stive, i en helt ren metallbolle. Hell i hvitvinseddiken/sitronsaften gradvis.
   3. 3
      Bland sukker, salt, Maizena og vaniljesukker, og bland i litt etter litt mens du fortsatt visper.
   4. 4
      Når marengsmassen er blank og seig, heller du den over på bakepapiret og fyller sirkelen du har markert.
   5. 5
      Sett stekeplaten på nederste rille i ovnen, senk temperaturen til 100 grader og stek marengsen i ca. 1 time. Avkjøl den på en rist.

2. Krem og topping

   1. 1
      Skrell klementinene og skjær dem i skiver.
   2. 2
      Løft marengsen forsiktig av bakepapiret og legg den på et serveringsfat.
   3. 3
      Pisk kremfløten stiv med sukkeret, smør den over bunnen og pynt med klementinskiver, nøtter, granateplekjerner og dryss med melis.