Loaded omelett med stekt spicy kyllingfilet, paprika, fetost, vårløk og pinjekjerner

Name: Loaded omelett med stekt spicy kyllingfilet, paprika, fetost, vårløk og pinjekjerner
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g Kyllingfilet i strimler; Olje til steking; 1 ts Chilipulver; 1 ts Paprikapulver; 0.5 ts Salt; 1 fedd Hvitløk; 0.5 stk Rød paprika; 3 stk Vårløk; 8 stk Egg; 0.5 dl Vann; 2 ts Smør; 0.5 blokk Apetina; 1 pose Ristede pinjekjerner

En omelett med masse godt fyll er en mettende og god middag.

20 min

Middels

Tips!

Til en deilig lunsj dagen derpå, rist en brødskive i ovn eller stekepanne. Legg omeletten oppå og bak videre i ovn i noen minutter for en varm og rask lunsj!

Slik gjør du

Loaded omelett med stekt spicy kyllingfilet, paprika, fetost, vårløk og pinjekjerner
1. 1
  Stek kyllingen i litt olje i en varm non-stick stekepanne med chilipulver, paprikapulver, salt og et knust hvitløksfedd. Legg den over i en skål og fjern hvitløken.
2. 2
  Kutt paprikaen i strimler og vårløken i tynne ringer. Pisk sammen egg og vann.
3. 3
  Tørk av stekepannen og legg i smøret. Pannen skal kun være så varm at smøret smelter. Hell i eggeblandingen og rør med en slikkepott til du ser at eggene begynner å stivne.
4. 4
  Trekk pannen til side og vent til eggene har satt seg helt. Løsne omeletten i kantene.
5. 5
  Legg den stekte kyllingen på den ene halvsiden og topp med paprika, vårløk og Apetina før du flipper den andre halvsiden over. Dryss over pinjekjerner.

Loaded omelett med stekt spicy kyllingfilet, paprika, fetost, vårløk og pinjekjerner

Slik gjør du