Biffsalat med kinakål, selleri og ristede sesamfrø

Biffsalat

1. Skjær ytrefileten i tjukke strimler, men slik at en strimmel er en munnbit. Bland sammen honning, hvitløk, lime, østerssaus og soyasaus i en bolle. Tilsett kjøttet og sett det til side for å marinere i 5–10 minutter.
2. Skjær kål og stangselleri i grove strimler.
3. Varm opp en stekepanne med litt rapsolje, og hurtigstek fileten i 2–4 minutter. Den kan godt være litt rød eller rosa i midten.
4. Tilsett marinaden, kålen, stangselleri og sesamfrø på slutten av koketiden og kok det sammen til en tykk saus som dekker kjøttet. Smak til med salt og nykvernet, sort pepper og server.