Entrecôtesalat med chimichurri-saus

Entrecôtesalat

1. Varm opp grillen. Pensle kjøttet med olje og strø over salt. Grill det over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. La det hvile før du skjærer det i fine skiver.
2. Finhakk hvitløk, sjalottløk og chili og bland det med eddik og salt i en liten bolle. La det hvile i 10 minutter for å mildne løksmaken. Bland inn finhakkede urter og olje rett før servering.
3. Skjær agurk og avokado i terninger, del tomatene i to og riv opp hjertesalaten. Vend det sammen og topp med entrecôte-skivene. Hell over sausen og server.