Grillet entrecôte med rucculasmør

Slik gjør du

1. 1. 1
      Salte og pepre kjøttet og hell over noen dråper olivenolje. Grill over høy varme i cirka 4-5 minutter på hver side.

2. Rucculasmør

   1. 1
      Kjør alle ingrediensene i en mikser til du har et fint grønt smør. Har du ikke mikser kan du også hakke salaten for hånd og blande den med det romtempererte smøret

3. Aspargessalat

   1. 1
      Bruk en mandolin eller en ostehøvel til å høvle lange tynne skiver asparges, men pass på så du ikke skader fingrene.
      
      Skjær sukkerertene i strimler og finhakk løken. Anrett salaten på et fat og pynt med mynteblader.

4. Vinaigrette

   1. 1
      Bruk en gaffel til å røre sammen eddik, olivenolje, vann og sennep til vinaigretten. Eller lag den ved å riste sammen ingrediensene i et glass med lokk. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten.