Julegryte med rosiner, mandler og couscoussalat

Name: Julegryte med rosiner, mandler og couscoussalat
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 550 g høyrygg; 4 ss smør; 4 dl vann; 2 pk hakkede tomater; 3 ss tomatpuré; 2 stk gulrøtter; 1 stk gul løk; 0.5 stk fennikel; 4 fedd hvitløk; 1 stk rød chili; 1 ts kanel; undefined salt; undefined sort Pepper; undefined couscous; 1 ts gurkemeie; 1 terning hønsebuljong; 1 dl rosiner; 1 dl mandler; undefined koriander; undefined yoghurt naturell; undefined lime

Prøv en ny middagsrett i julen. Masse smak og veldig godt.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Slik gjør du

Julegryte
1. 1
  Skjær kjøttet i grove strimler. Varm en stor gryte, gjerne av jern. Ha i smør og stek kjøttet til det har fått fin farge. Tilsett vann og hakkede tomater. Kok opp. Tilsett tomatpuré. Skjær gulrøtter, løk og fennikel i grove biter og ha i gryten. Tilsett finhakket hvitløk og chili. Avslutt med litt kanel, salt og sort pepper. La alt småkoke i ca. 45 min.- 1 time, eller til kjøttet er mørt.
2. 2
  I mellomtiden lager du couscous. Kok den som angitt på pakken, men tilsett gurkemeie og en buljongterning. Når couscousen er klar, tilsetter du rosiner og grovhakkede mandler.
3. 3
  Server gryten med gul, deilig couscous, frisk koriander og litt naturell yoghurt. Smaker godt tilsatt litt friskpresset lime på slutten.