Middelhavsmarinert ytrefilet av svin med gresk salat

Name: Middelhavsmarinert ytrefilet av svin med gresk salat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 pk svin ytrefilet, middelhavsmarinert; 1 stk agurk; 2 stk tomat; 1 stk rød paprika; 1 stk rødløk; 1 dl svarte oliven; 1 dl olivenolje + ekstra til servering; 3 ss eplesidereddik; 2 ts tørket oregano; 2 ts finrevet sitronskall; 1 ts flaksalt; 2 ts nykvernet pepper; 1 pk fetaost

En smakfull grillrett med middelhavsmarinert svinefilet og frisk gresk salat.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Tørk av overflødig marinade og grill kjøttet i 3-5 minutter på hver side over direkte varme.
2. 2
  Skrell agurken og del den først i to, på langs, deretter i skiver.
3. 3
  Skjær tomatene og paprikaen i grove båter og løken i skiver.
4. 4
  Legg alt i en bolle sammen med olivenene. Tilsett olje, eddik, oregano, sitronskall, salt og pepper og vend alt sammen.
5. 5
  Legg på fetaosten til slutt og dryss over ekstra olivenolje og oregano.