Pannestekt entrecôte med avokadosalat og syltet rødløk

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pannestekt entrecôte
      La kjøttet ligge i romtemperatur i 30 min før steking for å få det beste resultatet. Salt og pepre kjøttet, pensle med olivenolje og stek det i ca. 3-4 minutter på hver side. Server entrecôte med syltet løk og en skje av avokadosalaten.

2. Syltet rødløk

   1. 1
      Syltet rødløk
      Skrell og skjær løk i tynne skiver Kok vann, eddik, sukker og sitronsaft med en klype salt i en kasserolle. Hell varm lake over løken og la det stå til det avkjøles.

3. Avocadosalat

   1. 1
      Avocadosalat
      Del avokadoene i to og fjern stenene. Ta frukt-kjøttet ut av skallet med en skje. Deretter kan de skjæres i grove biter. Legg dem i en skål med hakket persille. Bland sammen de øvrige ingrediensene til dressingen og hell over avokadoen. Bland forsiktig sammen og sett i kjøleskapet slik at bitene kan ligge og trekke til seg smakene i 10-15 minutter før servering.