Omelett med cottage cheese, hodekål, purre og spinat

Name: Omelett med cottage cheese, hodekål, purre og spinat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 6 null Egg; 2 dl Melk; 2 dl Cottage cheese; 0.5 null Purre; 2 fedd Hvitløk; 2 ts Sambal oelek; 75 g Spinat; null Salt; null Pepper; 200 gr Hodekål; 2 ss Olivenolje

Visste du at hodekål er en utrolig billig og kalorifattig grønnsak som er stappfull av c-vitamin, b-vitaminet folat og kraftige antioksidanter.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200 grader.
  Bland egg, melk og cottage cheese. Strimle purre tynt og finhakk hvitløk. Ha i eggeblandingen. Tilsett sambal oelek og rør godt. Ha i spinat. Smak til med salt og pepper.
2. 2
  Dekk bunnen og sidene av en ildfast form med bladene fra hodekålen. Drypp olivenolje over. Hell omelettrøren over kålen og stek i ovnen ca 20-30 min.