Torskesandwich med ertekrem og syltet rødløk

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ha ertene i en bolle. Tilsett yoghurt og et hvitløksfedd. Miks med en stavmikser til det får en grov konsistens. Smak til med salt, pepper og limesaft. Sett til siden.
   2. 2
      Varm en kasserolle med vann, eddik og sukker. La det koke opp til sukkeret har smeltet. Kutt rødløk i tynne ringer og ha dem i laken. La det småkoke mens du steker fisken.
   3. 3
      Varm en stor panne med litt smør. Stek torskefiletene på middels temperatur, ca. 6 min på hver side.
   4. 4
      Hell av laken fra rødløken og la den svalne litt. Fordel ertekrem og litt salat på brødet. Legg torsken oppå og avslutt med den lune, syrlige rødløken. Pynt med litt frisk timian eller dill.