Fiskeburgere med fennikelsalat og dillrømme

Slik gjør du

1. Dette trenger du

   1. 1
      Stek rundstykkene etter anvisning på pakken. Grill fiskeburgerne over direkte varme til de er gjennomvarme og har fått fine grillmerker.
   2. 2
      Skrell og del løken i to på langs. Skjær den i tynne båter og legg den i et glass eller en skål. Kok opp eddik, sukker og vann i en liten kjele. Rør om til sukkeret er oppløst. Hell den varme laken over løken og la stå i 20 minutter før servering.
   3. 3
      Skjær fennikelen i to, deretter i tynne skiver. Vend fennikelen sammen med salaten, pinjekjernene, halvparten av den syltede løken, 1 ss syltelake, finhakket dill og olje.
   4. 4
      Rør sammen rømme, finhakket dill, finrevet sitronskall, sitronsaft og en klype salt. Sett til side til servering.
   5. 5
      Server fiskeburgerne i rundstykker med fennikelsalat, dillrømme og resten av den syltede løken.