Hjemmelaget hamburger

Hamburgere

1. Bland sammen alle ingrediensene til hamburgerne og form til fire burgere.
2. For å lage dressingen finhakker du syltet agurk og gul løk. Ha det i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
3. Nå skal du lage firesene. Del opp potetene i grove frites. Legg de i vann så lenge som mulig, gjerne flere timer. Da blir de sprø ved steking. Ha potetene i en ildfast form sammen med olje. Stek i ovn på 220 grader i ca. 30 min. Når potetene er klare strør du over grovrevet parmesan, salt og pepper.
4. Grill burgere på høy varme, ca. 4 minutter på hver side. Legg på ost til slutt og la den smelte.
5. Smør dressing på brødet, og topp med sylteagurkmiksen, burger, ruccula og slangeagurk. Server med parmesanfrites.