Lakseburgere med ris, grillede reddiker og squash
Fisk til middag? Prøv ut denne oppskriften i dag.
20-40 min
MiddelsTips!
Dersom reddikene er små og faller gjennom risten, griller du dem på et stykke aluminiumsfolie.
Slik gjør du
Salma-burgere med grillede reddiker og squash
- 1Kok risen etter anvisning på pakken.
- 2Skjær squashen i 0,5 cm. tykke skiver og del reddikene i to.
- 3Finhakk sjalottløken og rør dem sammen med eddik og olje i en skål. Smak til med litt salt og pepper.
- 4Pensle lakseburgerne og grønnsakene med litt olje og strø over en klype salt og pepper. Grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og lett slipper risten. Fisken skal fortsatt være litt rå inni.
- 5Del avokadoene i to, fjern steinene og skjær fruktkjøttet i skiver før du løfter det ut av skallene. Server risen toppet med burgeren, en halv avokado til hver og grønnsaker ved siden av. Topp med vinaigrette og pinjekjerner.
- 1