Bakt ananas med honning, brunt sukker og basilikum

Bakt ananas med honning, brunt sukker og basilikum

1. Forvarm ovnen til 220 grader med varmluft.
2. Vask limen godt, tørk den og riv skallet fint. Skjær av skallet på ananasen og del den i 8 båter på langs. Legg den i en ildfast form og dryss brunt sukker, honning og limesaft over.
3. Strø deretter på kokosmasse og litt flaksalt. Bak ananasen i ca. 20 minutter i ovnen og server den sammen med vaniljekesam, limeskall og finhakket basilikum.