Epleterte med hasselnøtter

Slik gjør du

1. Fyll

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
   2. 2
      Del eplene i fire båter, fjern kjernehusene og skjær frukten i tynne skiver. Legg dem
      i en skål, klem over sitronsaften og vend skivene godt inn.
   3. 3
      Rist hasselnøttene i en tørr stekepanne over middels varme til de er gylne. Legg dem i et kjøkkenhåndkle, gni av den brune hinnen og hakk dem grovt. Legg dem til side.
   4. 4
      Smelt smøret i pannen, tilsett honning, salt og epler og stek til eplene har myknet litt.

2. Tertedeig

   1. 1
      Smuldre mel og smør med fingrene. Rør inn salt og sukker.
   2. 2
      Kna deretter inn vann, en og en skje av gangen, til deigen akkurat henger sammen og er smidig.
   3. 3
      Kjevle deigen ut til et rektangel, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 min (eller fryseren i 15).
   4. 4
      Kjevle den til den er ca. 0.5 cm tykk og skjær den i fire like store rektangler. Prikk dem litt med en gaffel og fordel epleskivene utover i et pent fanemønster, men la en 1 cm bred kant stå igjen rundt hele.
   5. 5
      Pisk sammen egget og pensle kantene før du steker tertene i ca. 20 minutter, til eplene er gylne og tertebunnen er sprø.
   6. 6
      Server med iskrem, og gjerne en ekstra klype flaksalt.