Gulrotsorbé med ingefær

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og del gulrøttene i mindre biter. Finrasp ingefæren. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
   2. 2
      Kok gulrotbitene i vann til de er helt møre, ca. 10-15 minutter. Hell av vannet og la gulrøttene dampe av et par minutter. Ha gulrøttene i en food prosessor eller bruk stavmikser. Tilsett ingefær, vaniljefrø og honning. Kjør til en helt jevn puré.
   3. 3
      Ha blandingen over i en passende form eller boks. Sett i fryseren i minst 3-4 timer til sorbéen er fast. Ta ut sorbéen ca. 20 minutter før servering. Server alene eller som tilbehør til kake eller pai.