Jordbær med avokadokrem

Slik gjør du

1. 1. 1
      Del avokado i to og fjern steinene. Ta ut avokadokjøttet med en skje. Kjør avokadokjøtt og mascarpone med limesaft, revet limeskall og melis til en glatt krem i blender eller med en stavmikser. Finhakk sitronmelisse og bland den i osteblandingen. Avslutt med å vende inn gresk yoghurt i blandingen. Sett kaldt.
   2. 2
      Skjær jordbærene i passe biter og legg i dessertskåler. Legg på en generøs skje med mascarpone-avokadokrem når du skal servere og topp med et lite blad sitronmelisse.