Julerullekake

Julerullekake

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smøret og avkjøl det til romtemperatur. Dekk en langpanne med bakepapir, smør det med litt smør og dryss over melis.
3. Bland sammen mel, Maizena og krydder i en bolle. I en annen pisker du egg og sukker til en luftig og lys eggedosis.
4. Sikt og vend melblandingen i eggedosisen. Deretter vender du smøret inn i deigen.
5. Hell deigen i langpannen og fordel den jevnt utover. Stek kaken i 10-15 minutter, til kantene begynner å slippe og kaken er fast.
6. Legg et rent kjøkkenhåndle utover benken, strø over med melis og velt kaken forsiktig oppå. Fjern bakepapiret – det løsner ekstra lett dersom du smører litt kaldt vann på.
7. Legg den fortsatt varme langpannen over kaken som et lokk og la kaken avkjøles helt.
8. Pisk sammen ingrediensene til ostekremen til den er luftig og hvit. Smør kremen jevnt utover kaken og rull den forsiktig sammen fra kortsiden ved hjelp av kjøkkenhåndklet.
9. Legg den på et serveringsfat med skjøten ned. Dryss over melis og server den i skiver.