Ingredienser
-
2
dl
sukker
-
7
dl
melk
-
5
dl
kremfløte
-
4
ss
sukker
-
1
stk
vaniljestang
-
8
stk
egg
Slik gjør du
-
Sett ovnen på 120 grader
Smelt 2 dl sukker i en gryte og rør til du får en tykk karamell.
Hell det over i en stor brødform, eller to mindre.
-
Snitt opp vaniljestangen på midten og skrap ut frøene med en
kniv. Kok opp melk, fløte, 4 ss sukker og vaniljefrø. Avkjøl.
Pisk sammen eggene og tilsett den avkjølte melkeblandingen
under omrøring.
-
Ha blandingen over i brødformene som nå er fylt med karamell.
Sett formene i en dyp langpanne og hell i vann opp til 1/3 av formene. Stek i ovnen i ca. 2 timer til karamellpuddingen er stiv.
For å sjekke at den er stiv, trykk forsiktig med baksiden av en skje. Er den fast, så er den ferdig. Snu over på et serveringsfat og server.
