Sandwich med cookies og karamellsaus

1. Begynn med karamellsausen, bland alle ingrediensene i en kjele og la det koke i 12-15 minutter. La det avkjøles i kjelen.
2. Knus småkakene i en bolle. Det skal finknuses. Bland i nøtter, smøret og salt.
3. Ta en stor form, f.eks. en ovnsform. Legg et smørpapir i bunnen og trykk ut halve småkakeblandingen. Sett i fryseren i 10 minutter.

Karamellsaus

1. Ta ut formen og hell over halvparten av karamellsausen. Ha vaniljeis over og fordel resten av karamellsausen på toppen av isen. Strø på resten av kakesmulene og press lett med hendene så det blir jevnt og det hele ser ut som en stor “bar”.