Varm brie med blåbærkompott

Brie

1. Varm opp en kjele med sukker og balsamico, tilsett blåbærene og la det koke raskt sammen til en kompott. Avkjøl kompotten.
2. Varm opp en stekepanne med olivenolje og flaksalt. Legg den hele osten i pannen og la den steke et par minutter til den er brunet og karamellisert på utsiden. Vend den forsiktig og stek 1-2 minutter på den andre siden. Sett pannen til side og la osten stå og gjennomvarmes. Osten skal kjennes myk og smeltet når du trykker på midten.
3. Server brieosten direkte fra stekepannen sammen med blåbærkompotten.
4. Oppskriften er hentet fra Tinas høst 2013