Fiskeburger med fennikelsalat og salsa verde

Name: Fiskeburger med fennikelsalat og salsa verde
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 1 pk fiskeburger; 0.5 stk sjalottløk; 1 ss rødvinseddik; 1 liten neve frisk persille; 3 ss olivenolje; 1 ss majones (evt creme fraiche); 0.5 ts dijonsennep; 1 klype sukker; 0.5 stk fennikel; 1 stk burgerbrød brioche; ruccola; flaksalt; nykvernet pepper

Dette er en saftig fiskeburger servert med frisk fennikelsalat og salsa verde.

20 min

Middels

20 min

1 person

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Finhakk sjalottløken og legg i en skål sammen med eddiken. La det hvile i 10 minutter, hell av eddiken og rør inn finhakket persille, 1 ss olje og en klype salt.
2. 2
  I en annen skål rører du sammen majones, 1 ss olje, sennep, sukker og en klype salt
  og pepper. Snitt fennikelen så tynt du klarer og vend den inn i majonesdressingen.
3. 3
  Varm fisken i en stekepanne med 1 ss olje. Varm brødet i ovnen til det er lunt og server det toppet med fiskeburger, ruccola, fennikelsalat og salsa verde.