Fiskeburger med ovnsbakte potetbåter, aioli og syltet chili

Fiskeburger med ovnsbakte potetbåter, aioli og syltet chili

Tilbehøret setter prikken over i-en på denne fiskeburgeren.

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Fiskeburger med ovnsbakte potetbåter og aioli

  1. Forvarm ovnen til 225 grader. Vask og tørk sitronen godt og skjær den i tynne skiver.
  2. Skrell eller skrubb potetene og skjær dem i smale båter. Kok dem i 5 minutter, damp dem tørre og legg dem på et stekebrett sammen med sitronskivene. Vend dem inn i olje, spre dem godt utover brettet og strø over salt.
  3. Bak potetene til de er gylne og sprø, ca. 40 minutter. Sitronene tar du ut når de er brunet i kantene.
  4. Stek fiskeburgerne i en stekepanne med litt olje til de er gjennomvarme og server dem med potetbåter, en neve ruccula, sitronskiver, aioli og hurtigsyltet chili.

Hurtigsyltet chili

  1. Skjær chiliene i skiver og legg dem i et lite glass. Pisk sammen resten av ingrediensene til alt har løst seg opp og hell nok lake over chiliene til de er helt dekket. La dem hvile i 30 minutter.