Fiskeburger med ovnsbakte potetbåter, aioli og syltet chili

Slik gjør du

1. Fiskeburger med ovnsbakte potetbåter og aioli

   1. 1
      Forvarm ovnen til 225 grader. Vask og tørk sitronen godt og skjær den i tynne skiver.
   2. 2
      Skrell eller skrubb potetene og skjær dem i smale båter. Kok dem i 5 minutter, damp dem tørre og legg dem på et stekebrett sammen med sitronskivene. Vend dem inn i olje, spre dem godt utover brettet og strø over salt.
   3. 3
      Bak potetene til de er gylne og sprø, ca. 40 minutter. Sitronene tar du ut når de er brunet i kantene.
   4. 4
      Stek fiskeburgerne i en stekepanne med litt olje til de er gjennomvarme og server dem med potetbåter, en neve ruccula, sitronskiver, aioli og hurtigsyltet chili.

2. Hurtigsyltet chili

   1. 1
      Skjær chiliene i skiver og legg dem i et lite glass. Pisk sammen resten av ingrediensene til alt har løst seg opp og hell nok lake over chiliene til de er helt dekket. La dem hvile i 30 minutter.