Fiskekaker med salat

Fiskekaker med salat

Fiskekaker med salat slår aldri feil.

20 min
Middels

Slik gjør du

Fiskekaker med salat

  1. Rist gresskarkjernene gylne i en tørr stekepanne over middels varme og legg dem til side.
  2. Hell 1 ss olje i pannen og stek fiskekakene til de er gjennomvarme.
  3. Legg grønnkålen i en salatbolle, hell over 1 ss olje og salt. Klem grønnkålen sammen med hendene til fibrene har myknet.
  4. Skrell og riv kålroten grovt og ha den i sammen med grovhakket persille og gresskarkjerner. Vend inn dressingen og server sammen med fiskekakene.

Appelsinvinaigrette

  1. Finriv skallet av halve appelsinen og klem ut saften av hele i en liten bolle. Pisk inn olje og honning, og smak til med salt og pepper.