Laks i fløtesaus med spinat og saltbakte poteter

Slik gjør du

1. Laks med spinat i fløtesaus

   1. 1
      Råstek laksen raskt på pannen i litt olivenolje. Den skal kun få en stekeskorpe. Legg til side.
   2. 2
      Stek hvitløk sammen med babyspinat.
   3. 3
      Stek til spinaten har falt litt sammen og tilsett fløten. Tisett noen dråper sitron (da tykner også sausen) og smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Småkok i ca. 2 minutter. Krydre laksen med salt og pepper. Legg laksen over fløte- og spinatblandingen.

2. Saltbakte poteter

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 °C.
   2. 2
      Ha salt i bunnen på en ildfast form. Vask potetene og legg dem i saltet. Strø litt salt over.
   3. 3
      Stek potetene midt i ovnen på 200 °C i ca. 40 minutter, til de er møre.