Plukkfisk med flatbrød

Name: Plukkfisk med flatbrød
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g torskefilet uten skinn og bein; 4 stk Poteter; 1 stk finhakket løk; 1 kopp gressløk; 2 ss Smør; 1 dl Helmelk

Plukkfisk er norsk husmannskost med røtter i Hordaland.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og kok potetene. Kok opp 2 l vann, og trekk fisken i 8 minutter. Fisken skal ikke koke.
2. 2
  Finhakk løken, og surr den i smøret i ca. 2 min, til løken er blank. Ha deretter i potetene, og mos disse med en tresleiv. Spe med litt H-melk. Ha i den dampete fisken, finhakket gressløk og rør rundt.
3. 3
  Server med flatbrød.