Fiskegrateng med potetbåter og frisk råkostsalat

Slik gjør du

1. Vinaigrette

   1. 1
      Forvarm ovnen til 235 grader, over- og undervarme. Skrell eller skrubb potetene og skjær dem i smale båter. Vend dem inn i olje, spre dem godt utover brettet og strø over salt. Bak potetene midt i ovnen til de er gylne og sprø, i cirka 35-40 minutter.
   2. 2
      Sett fiskegratengen ved siden av potetene i ovnen, steketiden og temperaturen er den samme. La gratengen hvile et par minutter før servering.
   3. 3
      Finsnitt eple, gulrot og fennikel og vend inn Grønn & Frisk Middelhavssalat.
   4. 4
      Rør sammen ingrediensene til vinaigretten og smak til med salt og pepper.
   5. 5
      Server den nystekte fiskegratengen sammen med ovnsbakte potetbåter, frisk salat og ringle over en vinaigrette ved servering.