Sitron- og pepperrotbakt steinbit med potetskiver og purre

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 grader. Ta frem 2 ildfaste former. En til fisk og en til poteter.
      Skjær poteter i tynne skiver behold gjerne skallet. Vask purre, skjær vekk roten og del den i lange
      strimler, ca 10 cm lange. Ha potetskiver og purre i en av formene sammen med olje og saft av 1/2
      sitron. Stek i ovn i ca 20 min. De skal ikke bli sprø, bare myke.
   2. 2
      Bland sammen raspet skall fra 1 sitron, saft av 1/2 sitron, pepperrot, creme fraiche og finhakket
      dill. Smak til med salt og pepper. Legg fisk i den andre ildfaste formen og ha over creme fraicheblandingen.
      Stekes i ovn samtidig med potetene i 20 min.
   3. 3
      Tips:
      • Server med sprø grønnsaker som sukkererter og vårløk.
      • Du kan også bruke torsk, laks eller ørret i denne retten.
      • Ønsker du en mer asiatisk smak kan du bytte sitron med lime og dill med koriander.