Skrei med grønn ertestuing, poteter og sprøstekt bacon

Slik gjør du

1. Skrei med poteter og sprøstekt bacon

   1. 1
      Skrubb potetene og kok eller damp dem møre.
   2. 2
      Kok opp 2 liter vann med 1 dl salt, legg skreien i og la den trekke 5-10 minutter, til fiskekjøttet så vidt begynner å flake seg.
   3. 3
      Kok opp ertene i vann og buljong. Når de er myke tilsetter du smør og pepper og kjører dem til en puré med en stavmikser. Smak eventuelt til med mer salt.
   4. 4
      Sprøstek baconet i en stekepanne.
   5. 5
      Server fisken med poteter og ertestuing, toppet med bacon og baconfett.