Sprø fiskepinner med Rhode Island-dipp

Name: Sprø fiskepinner med Rhode Island-dipp
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g torskefilet; Salt og pepper; 2 stk egg; 2 dl griljermel; 2 dl hvetemel; Smør og nøytral olje til steking; Poteter eller ris til servering; 2 dl yoghurt naturell; 2 ss chilisaus; 0.5 stk sitron; 1 stk agurk; 0.5 stk sitron; 1 stk rødløk; 1 potte dill

Sammen med agurksalat kan dette bli hele familiens nye favoritt til fiskemiddagen.

40-60 min

Middels

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

Fiskepinner
1. 1
  Del fisken opp i lange staver. Dryss over salt og pepper.
2. 2
  Visp eggene i en skål. Mål opp mel og griljermel i hver sin skål.
3. 3
  Dobbelpanér fisken ved først å dyppe den i mel, deretter egg og til slutt griljermelet. Sprøstek fisken i smør og olje. Server med kokt potet eller ris.
4. 4
  RHODE ISLAND-DIPP:
  Rør sammen yoghurt, chilisaus og saften av 1/2 sitron. Smak til med salt og pepper.
5. 5
  AGURKSALAT
  Skrell agurken og skjær den opp i valgfri form. Skvis resten av sitronen over. Finhakk rødløk og dill og strø over.