Friterte fisketacoer med hot mayo, mangosalsa og kokosflak

Name: Friterte fisketacoer med hot mayo, mangosalsa og kokosflak
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pakke Old El Paso Stand´N Stuff Mini Tortillas; 600 gram Torskefilet; 1 ts Salt; 2 krm Pepper; 1.5 dl Hvetemel; 1 stk Egg; 1 dl Griljermel; 1 liter Rapsolje; 2 dl Majones; 4 ss Sriracha- saus; 1 klype Salt og pepper; 200 gram Mango; 1 stk Chili; 0.5 stk Lime; 2 ss Olivenolje; 1 ss Eplecidereddik; 1 stk Koriander; 1 klype Salt og pepper

Har du ikke prøvd fisketaco er det på høy tid!

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Fisketaco
1. 1
  Skjær fisken i større biter. Krydre med salt og pepper. Dypp fisken i mel, vispet egg og til slutt i griljermel.
2. 2
  Hell oljen i en kjele med høye kanter og varm den opp til 180 grader. Friter noen fiske-biter om gangen inntil de er gylne, ca. 4 – 5 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.
Hot mayo
1. 1
  Bland majones og sterk saus, smak til med salt og pepper.
Mangosalsa
1. 1
  Skjær mangoen i mindre biter. Finhakk chilien. Bland alt sammen med limesaft, olivenolje og eplecidereddik. Tilsett koriander etter smak, og smak til med salt og pepper. Pynt retten med kokosflak.