Lakse- og klementinsalat med koriander og hasselnøtter
En fin rett å servere som forrett, tapas eller lett lunsj mellom julens tunge og mettende retter!
Slik gjør du
-
Skjær laks i tynne strimler og legg den i en stor bolle. Høvle agurk i tynne skiver over laksen. Del klementinbåter tvers over på midten. Smak til med salt og pepper. Bland godt sammen.
-
Fordel lakse-og klementinsalaten på et stort fat. Pynt med koriander og hasselnøtter. Hvis du ønsker en mer mettende rett, tilsett gjerne ekstra salat!