Grønn ertesuppe med stekte laksebiter

Name: Grønn ertesuppe med stekte laksebiter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g Laksefilet; 3 ss Olivenolje; 1 l Vann; 2 pk Frosne erter; 2 terninger Grønnsaksbuljong; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 0.5 beger Lett Creme Fraiche; Brød til servering

Denne ertesuppen blir garantert en suksess.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

Grønn ertesuppe med stekte laksebiter
1. 1
  Skjær laksefiletene i terninger og stek dem i stekepannen i ca. 3-4 min. Sett til side.
  
  Ha olivenolje i en stor kjele, hell over ertene og rør rundt. Hell i 2 dl av vannet og la ertene
  koke i ca 1 min. Mos dem til en fin puré med en stavmikser. Tilsett resten av vannet og
  buljongterningene. Riv over hvitløken med et rivjern, pepre og salte og la det koke videre
  i 3-4 min.
  
  Hell suppen i serveringsskåler og topp med laksebitene. Server med cremé fraiche og brød til.