-
Kok risen etter anvisning på pakken.
-
Finhakk løken og hvitløken og skjær de soltørkede tomatene i skiver.
-
Skjær laksen i terninger på 4x4 cm og stek dem i en panne i 3-4 minutter i litt olje. Legg til side.
-
Stek løken gyllen i resten av oljen. Vend inn hvitløken og stek den i 1 minutt. Tilsett spinaten (spar noen blader til servering), tomatene, fløten og maizenamelet, rør om og stek til spinatbladene er myke og sausen har tyknet. Smak til med salt og pepper.
-
Vend laksen forsiktig inn i sausen og server den over risen, toppet med fetaost, noen spinatblader og timian.
