Omelett med røkt laks og Apetina

Omelett er skikkelig digg. Prøv denne med røkelaks og Apetina.

20 min
Middels
Omelett med røkt laks og Apetina
Tips!

Fordel gjerne ingrediensene og lag to omeletter. Det er lettere enn å lage én stor.

Slik gjør du

  1. Omelett med røkt laks og Apetina

    1. 1
      Pisk sammen eggene og pisk inn vannet.
    2. 2
      Skjær fisken i tynne strimler. Finhakk vårløk, grovhakk dill og bryt opp Apetinaen i grove smuler.
    3. 3
      Smelt smøret jevnt utover en stor stekepanne på middels til lav varme. Hell egge- blandingen i pannen og spre den jevnt utover. Bruk stekespaden og dra eggeblandingen fra kanten til midten i en stripe, tilt så pannen så ukokt egg renner ned i rennen du akkurat lagde.
    4. 4
      Fortsett slik rundt om i pannen til det ikke er mer rennende egg igjen. Du ønsker ikke farge på omeletten, bare så vidt fastnet egg.
    5. 5
      Strø over salt, fisk, vårløk, dill og Apetina, løsne omeletten forsiktig fra pannen og løft den ene halvdelen over den andre.

  2. Salat

    1. 1
      Pisk sammen eddik, olje, sennep og en klype salt og pepper i en stor bolle.
    2. 2
      Legg i salatblader, tomater delt i to og rødløk skåret i tynne båter og vend alt godt sammen så salaten blir dekket av dressing.

Lignende oppskrifter