Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk

Name: Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk ørretfilet naturell; 2 stk søtpoteter; 1 stk gul løk; 4 fedd hvitløk; 1 stk sitron; 1 glass kapers; 4 ss olivenolje; 1 neve rosmarin; salt; pepper

Denne ovnsbakte ørretformen kombinerer søtpotet, hvitløk og sitron for en enkel og smakfull middag.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Skrell søtpotet og skjær den i tynne skiver. Rens løk og skjær den i 1/2 cm tykke skiver. Skjær hvitløken i tynne skiver. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver.
2. 2
  Legg søtpotet, løk, hvitløk og sitron lagvis i en ildfast form. Drypp over olivenolje og strø over kapers. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Stek formen på 220 grader i 20 minutter, til grønnsakene begynner å mykne.
4. 4
  Ta ut formen og fordel rosmarinen over grønnsakene. Plasser ørretfiletene på toppen av urtene. Stek videre i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
5. 5
  Server ørretformen direkte fra ovnen, gjerne med en frisk salat eller et lett tilbehør.