Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk

Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk

Denne ovnsbakte ørretformen kombinerer søtpotet, hvitløk og sitron for en enkel og smakfull middag.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 2 pk ørretfilet naturell
  • 2 stk søtpoteter
  • 1 stk gul løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 stk sitron
  • 1 glass kapers
  • 4 ss olivenolje
  • 1 neve rosmarin
  • salt
  • pepper

Slik gjør du

  1. Skrell søtpotet og skjær den i tynne skiver. Rens løk og skjær den i 1/2 cm tykke skiver. Skjær hvitløken i tynne skiver. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver.
  2. Legg søtpotet, løk, hvitløk og sitron lagvis i en ildfast form. Drypp over olivenolje og strø over kapers. Smak til med salt og pepper.
  3. Stek formen på 220 grader i 20 minutter, til grønnsakene begynner å mykne.
  4. Ta ut formen og fordel rosmarinen over grønnsakene. Plasser ørretfiletene på toppen av urtene. Stek videre i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  5. Server ørretformen direkte fra ovnen, gjerne med en frisk salat eller et lett tilbehør.

Lignende oppskrifter