Sommersalat

Name: Sommersalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pakke ørretfilet; 0.5 kopp olivenolje; 1 stk lime, saft og revet skall; 2 ts honning; 0.5 stk blomkålhode; 2 ss sesamfrø; 1 bunt gressløk; 1 pose babyspinat

En frisk og lett sommersalat med ørret, ristet blomkål og sesamfrø.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Lag skiver av ørretfilètene og legg dem på en tallerken.
2. 2
  Vinaigrette: Bland olivenolje, krydder, saft av lime og honning. Salt og pepre fisken. Hell litt vinaigrette over og la det hele stå i ca. 6-7 minutter.
3. 3
  Riv blomkål grovt på et rivjern, hell litt olje i en stekepanne. Rist blomkål og sesamfrø i pannen til de blir gyllenbrune.
4. 4
  Legg opp spinat på tallerkener eller på et større fat. Kutt gressløken i grove biter og fordel denne over. Legg fisken oppå og hell over resten av vinaigretten. Topp det hele med ristet blomkål og sesamfrø.